Pleaser und Approacher legen ihre Schultern unter Hofstede Villetta: „Das ist eine Chance, die wir nie wieder bekommen werden.“
ZONNEMAIRE – Die Umzugskartons sind noch verpackt, aber direkt hinter der Fassade der Hofstede Villetta in Zonnemaire. Die neuen Besitzer Oscar Antonisen und Wyona Praet verwirklichen ihren Traum in diesem kleinen Dorf in Schouwen-Duiveland.
Am Montag überquerten Antonisen und Praet (beide 37 Jahre alt) mit ihren Kindern Vesper (2) und Logan (11 Monate) die Schwelle der alten Zonnemair-Farm. Die ersten B & B Gäste kamen am Freitag an. Und am Samstag wurde auf der Route Culinair Zonnemaire ein Fünf-Gänge-Menü präsentiert. Der Kopf ist weg für die junge Familie aus New und Sint Joosland. Die beiden haben dort ihr Haus verkauft und ihre Arbeit gekündigt. „Wir haben das bei Funda gesehen und dachten: Das ist eine Chance, die wir nie wieder bekommen werden.“
Alter Dorfbauernhof
Ich koche sehr gerne für Menschen und sehe, wie sie es genießen. Ich war schon immer ein Genießer
Oscar Antonisen, Kok und zusammen mit seiner Frau der Besitzer von Villetta
Das Haus auf Walcheren? Sie könnten dort alt werden. Und mit Kindern umziehen? Nein, das würden sie niemals tun. Bis sie Villetta vor eineinhalb Jahren zum Verkauf sahen. Ein Bed & Breakfast in einem alten Bauernhaus aus dem Jahr 1841. Mit Platz für 30 Gäste, verteilt auf 12 Zimmer. Von einer Wohnung zu einem Studio und sogar einem Einzelzimmer. Der gebürtige Middelburger Antonisen stand in der philippinischen Auberge Des Moules hinter den Kulissen. Der ursprünglich aus Zierikzeese stammende Praet war am Kauf und Verkauf eines Stahlunternehmens beteiligt. Die Größe der Zonnemair-Niederlassung („Es ist eigentlich eher wie ein kleines Hotel oder Gästehaus“) ermöglicht es, zusammen zu leben. Pläne haben genug für die jungen Unternehmer.
Neben dem Frühstück kocht Antonisen drei Abende pro Woche für seine Gäste. ,, Ich koche sehr gerne für Menschen und sehe, wie sie es genießen. Ich war schon immer ein Genießer. Das Beste ist, die Leute mit Dingen zu überraschen, die sie normalerweise nicht mögen, und dann etwas anderes damit zu tun. “Die Preise für Bed & Breakfast bieten den Schouwen-Duiveland-Leuten auch die Möglichkeit, auszupacken, wie er erwartet. ,, Gutes Essen und Weine. Und dann rollst du so in dein Bett. „
Farmhemian
Eine professionelle Küche wird in Kürze installiert. Und die Räume bekommen eine Metamorphose nach der anderen. Farmhemianischer Stil; eine kombination von bäuerlichem leben mit unkonventionellem leben. Langfristig haben die beiden noch größere Pläne. Der Dachboden der alten Scheune bietet allen Raum, den Sie für eine drastische Neugestaltung benötigen. Schritt für Schritt schauen Antonisen und Praet nach vorne. Familie und Gäste mischen sich mühelos im Wohnzimmer des Gehöfts. Kinderspielzeug gegen professionelle Kaffeemaschine. ,, Diese persönliche Note wollen wir überall umsetzen. Professionell, aber auch informell. Genau so sehen wir es. „
Quelle: https://www.pzc.nl/